Oi, querido leitor do blog do Enodoc!
Você deve se lembrar que em outubro de 2016 aconteceu a primeira Harmonização Guiada do Enodoc, um evento super exclusivo para apenas 8 pessoas, né? Se quiser relembrar ou saber como foi esse evento, clique aqui.
E, devido à grande procura (tinha até fila de espera no primeiro evento!), resolvi fazer o segundo evento em um local maior, com capacidade para 15 pessoas, dessa vez em Botafogo (RJ), no Bloise Bistrô.
Material da “mini-aula”
Quase todas as vagas foram preenchidas logo no primeiro lote, em menos de 72 horas. Restaram poucas vagas para o segundo lote, que foram totalmente preenchidas e, mais uma vez, houve lista de espera. Novamente, foi incrível!!
2o Evento Harmonização Guiada
Como havia alguns participantes que também tinham ido ao primeiro evento, não bastava eu repetir os vinhos e queijos pois não teria muita graça nem novidade para eles. Tinha que ser algo diferente, né? Pesquisei (e experimentei!) bastante antes de fazer a escolha dos vinhos, dos queijos e das harmonizações. E dessa vez não houve sorteio; resolvi fazer um animado quiz online ao final, com 20 perguntas de múltipla escolha. Os dois participantes com maior pontuação levaram uma garrada de vinho italiano cada um. Outra novidade foi a “mini-aula” ao longo da noite, quando expliquei um pouco do processo produtivo do vinho, dos tipos de degustadores e das 3 etapas da degustação, com uma super apresentação (que será em breve disponibilizada aos participantes desse evento).
Ao todo, foram 7 vinhos degustados. Os convidados foram recebidos com uma tacinha de Prosecco bem geladinho. Na sequência, começamos a harmonização: foram 6 vinhos com 6 queijos diferentes. E, para finalizar, um delicioso pudim de leite com outro vinho de sobremesa, de colheita tardia.
A dinâmica da harmonização foi a mesma do evento anterior: antes de cada queijo servido, experimentávamos o vinho e conversávamos sobre nossas sensações a respeito desse vinho. Em seguida, comíamos o queijo e degustávamos novamente o mesmo vinho. Entre um vinho e outro, para “limpar o palato” para a próxima experiência, foram servidos pedacinhos de maçã, pães e água.
Local do evento e os participantes
Quer saber quais foram as minhas escolhas dos vinhos e queijos para esse evento? Confira abaixo:
Vinhos e queijos degustados
Tínhamos novamente uma aniversariante comemorando conosco (agradeço a confiança e o prestígio!) e fizemos novamente uma surpresa, cantando parabéns!
Parabéns!
Assim como o primeiro evento, este também foi super descontraído e informal, porém com bastante conteúdo. Todo mundo participou ativamente, fazendo perguntas, compartilhando experiências e interagindo bastante. Foi muito bacana ver os convidados preenchendo o joguinho americano com suas percepções dos vinhos! 🙂
Mais uma vez, fiquei muito feliz por ter conseguido passar uma parte do meu conhecimento e tenho certeza de que todos saíram deste evento conhecendo um pouco mais dessa bebida maravilhosa, das principais regiões produtoras, das castas, do processo produtivo e, principalmente, sabendo do que gosta!
Os depoimentos abaixo, extraídos do grupo Enodoc Masterclass e da página do Enodoc no Facebook, comprovam o sucesso de mais um evento Enodoc! 🙂
Por sorte e por privilégio, eu estava lá, e na companhia de duas grandes amigas !! Foi uma noite de aprendizado, de deliciosas degustações dos vinhos selecionados por Sylvia, que em sua juventude, dá um banho na formatação de sua apresentação: aptidão verbal, objetividade e sucinta! Essa moça vai muito longe e, só espero poder acompanhar o ritmo!!!
Ao final, a gentileza de presentear os dois primeiros lugares de um Quiz que complementa o aprendizado e, ainda fui surpreendida com um Parabéns e um pudim de leite delicioso que….nem consigo explicar.
Todos os presentes muito alegres e, peço Bis !!!!!!! Boa sorte sempre, Sylvia.Angela Maia Ohanian
O 2° Evento de Harmonização Guiada proporcionou conhecimento, descobertas das qualidades visuais, aromáticas e diferentes paladares. Um evento muito agradável, com pessoas simpáticas e interessantes. Vou aguardar o 3° Evento com muito interesse.
Belmiro Dias
Foi um prazer, um aprendizado, um alegre convívio com pessoas simpáticas na noite de degustação que Sylvia e sua equipe proporcionaram. Parabéns! Aguardando o próximo encontro!
Cristina Cosseff
Apesar da experiência de fazer um evento para 15 pessoas ter sido sensacional, o próximo será novamente para um grupo menor, como foi o primeiro. Quero alternar experiências mais intimistas com eventos um pouco maiores. E já estou em fase final de planejamento para o próximo, que terá apenas 8 vagas! Quer saber da divulgação em primeira mão? É super simples. Cadastre seu e-mail na nossa lista VIP, lá em cima, no lado direito da sua tela.
Bons vinhos e boas harmonizações! Saúde!